宝宝辅食既可以自己在家DIY，也可以购买现成的产品。只是，不管是现做的辅食食谱，还是超市货架上“拿”回来的各种营养餐，都要懂得正确保存，否则很容易引起变质。
据小编所知，有些妈妈为了方便省事，于是总是一次做足几次的量放于冰箱保存。有人说辅食应该用保鲜合装了放冷藏室，也有妈妈说食物放冷冻柜里面更不容易坏。哦，有点晕了~~~，宝宝辅食究竟该如何保存才正确呢？
首先，你需要了解食物冷藏与冷冻的真正区别
冷藏室温度一般控制在0~6℃之间，短时间可以阻止食物腐烂，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制繁殖。冷藏温度越低，微生物生长越慢，使食物的味道、颜色及营养成分发生变化的生物化学反应就越慢，保存时间越长。但有一点很重要：就是冷藏前，食物要处于无菌状态。
冰箱冷冻保存温度一般控制在-15~-23℃之间，食物在冻结状态下，酶分解和化学变化几乎都不能进行，食物中的营养物质基本不流失。
但冰结晶的形成及冷冻中冰结晶的长大等，对食物的物理性状和组织性状影响却很大，也就是再次解冻后食物的感官和口感会差很多。
谷物类辅食
市售米粉打开后1个月内必须吃完。
米粉不要存放在冰箱内，应放在阴凉干燥处。桶/盒装米粉的包装塑料膜不要全撕开，具体方法参见包装盒上的说明。袋装米粉打开后，要放在米粉的密封盒中保存，或者使用封口夹把封口封住，放在阴凉干燥处。米粉打开后建议在一个月内吃完，避免口味、营养成分等在空气中暴露太长时间，受到影响。
