鸡蛋是我们日常最常见也是最常吃的食物之一，且鸡蛋的营养成份较高，特别是丰富的蛋白质，是我们人体所不能缺少的重要元素。
鸡蛋的吃法也有很多，可以煎，可以炒，可以煮，还可以炖。但不同的做法，会让鸡蛋流失营养。要想让宝宝吃到最健康的鸡蛋，妈咪们要知道正确的吃法。鸡蛋怎么做最好吃，怎么做最营养？
接下来，小编就为各位麻麻介绍鸡蛋营状法排行榜，妈妈你一定要仔细看，记清楚哦。
“蛋白质最好消化排行榜”：
★第一名：带壳水煮蛋。有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种做法的蛋白质消化率为98%。
第三名：炒鸡蛋。蛋白质消化率为97%。
第四名：蒸鸡蛋。蛋白质消化率92.5%。
第五名：生鸡蛋。蛋白质消化率仅为30%—50%。
“有益心脏排行榜”：
★第一名：带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气（胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一），因此是对心脏最有益的吃法。
第二名：水煮荷包蛋。
第三名：蛋花汤和蒸蛋。
第四名：煎荷包蛋。
第五名：摊鸡蛋。是指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
第六名：炒鸡蛋。鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
