三色炒虾仁
三色炒虾仁尤其适合宝宝们食用，肉质松软，易消化，是宝宝们补身体的佳品。
准备材料：虾500g、红黄绿彩椒各一个、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺。
步骤1：将彩椒洗干净，切成小丁。
步骤2：虾清洗干净，用水煮熟，剥出虾仁，去掉虾线。
步骤3：加1小勺盐、1小勺白酒拌匀，腌制15分钟，腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀。
步骤4：起锅加入少许油，将三色彩椒丁下锅炒至断生。
步骤5：加入少许盐等调味料，然后加入事先腌好的虾仁，翻炒至熟，即可关火。
咸蛋蒸肉饼
材料：猪腿肉 500g 咸蛋 2个 胡椒粉 10g 盐 半勺 生粉 一勺 姜丝 一小块 生抽 两勺 火麻油 半勺
做法
1、把猪腿肉剁碎。
2、咸蛋白加入肉馅中。
3、加入适量胡椒粉。
4、加入小半勺盐。
5、最后加入生粉。
6、顺一方向搅一会儿，让食材入味，肉起筋度。
7、把肉馅放入盘中压扁，把咸蛋黄切碎码在肉饼上。
8、最后撒上姜丝，起锅蒸20分钟。
9、蒸好后把盘子的肉汁倒出，加入两勺生抽和半勺亦舒堂火麻油搅匀。
10、再把汁均匀的淋在蛋饼表面即可。
小诀窍：1、猪肉要选用有肥有瘦的，口感才香滑。
2、因为用的是咸蛋，所以肉馅中要酌量加盐。
3、肉汁中加的火麻油不要放多，半勺即可，主要为了调香味。
