在这个21世纪，越来越多人开始西方化，总觉得西方国家的什么东西都好。除了西式教育方之外，西方饮食也逐渐在国内崛起。
如肯德基、麦当劳这些连锁快餐店，早已在国内大小城市“遍地开花”。
如若遇到节假日，别说一位难求，就连下个单也得排队半小时。薯条和汉堡，那可是最受欢迎的食物。只是这些食物营养价值，对健康是利是弊，又有多少人知道呢？
一项新的研究表明，孩子可能会被汉堡包或薯条等高脂肪的食物所吸引，但脂肪含量高的食物会减慢他们的大脑工作的速度。“当孩子吃了油腻食物后，如果给了他们一项任务，他们会完成得更糟糕。”研究人员表示。
在这项研究中，伊利诺斯大学的科学家们招募了150名7至10岁的儿童，给他们一个游戏——涉及学习辨别东西的形状和颜色。这项游戏是为了测试认知的灵活性，和孩子们转移注意力的能力以及对环境的适应能力。食用高脂肪类的食物的儿童在游戏中表现出更长的反应时间。
有些数据已经表明了儿童消费高饱和脂肪类食物或高胆固醇食物会影响他们认真的灵活性，特别是他们在面对更大的认知挑战时。
并且有更先前的研究发现，有氧运动和肥胖也会影响儿童的认知灵活性。
另外，医学专家在此提醒家长，除了汉堡包或薯条等高脂肪的食物之外，以下20种食物儿童不宜常吃多吃，否则，有害无益。
1、桔子：桔子含有叶红素，吃得过多，容易产生“叶红素皮肤病”腹痛腹泻，甚至引起骨病。
2、菠菜：菠菜中有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。
3、鸡蛋：鸡蛋若吃得过多，会增加体内胆固醇的含量，容易造成营养过剩。
