彩色饭团：
原料：菠菜、胡萝卜、鸡蛋、米饭
做法：
1.菠菜、胡萝卜分别汆水切成细末；鸡蛋打散炒熟切成细末；
2、米饭煮熟后乘温热拌入盐和麻油，放至基本冷却后分成四份，分别拌入准备好的材料；
3、寿司帘上铺一张保鲜膜，放上一份米饭，像卷寿司一样卷紧成型，打开后改刀成段
花式饭团
材料：米饭适量，菠菜5棵，炒熟的白芝麻粒 20克，芝士丝20克，三文鱼100克，盐少许，海苔片1张，胡萝卜2-3片，黄瓜2片，鸡蛋1个，味噌酱半勺，黑芝麻少许，紫苏（红色）干15克，砂糖1克，黑胡椒碎少许，番茄酱2勺。
做法：
1．菠菜洗干净后，将叶子和根茎切开放在水里汆熟。
2．从水里捞出菠菜，留3-4片的菠菜叶子备用，剩余的切成碎末，放在盘子里。再用手使劲地挤掉菠菜里的水分。
3．将三大勺米饭盛在大的容器里，加入菠菜碎末、炒熟的白芝麻粒、芝士丝和少许的盐，搅拌均匀。
4．将搅拌均匀的米饭揉成实团儿，上面盖一片菠菜叶子。
5．将三文鱼在水里煮熟，稍微放凉后用手拆成鱼肉碎。
6．米饭里拌入适量的盐。在手里分别捏两团米饭，中间夹入鱼肉碎，将两份饭团盖紧压实。
7．用剪刀将海苔片剪成两根半厘米宽的条，包在米饭饭团上。
8．再用剪刀将黄瓜片和胡萝卜片剪成花瓣的形状，点缀在饭团的上面。
9．碗里倒入鸡蛋和半勺味噌酱，打散后在油里炒熟，拌在米饭里。
10．将饭团捏紧，用手压成三角形。
11．米饭里撒入紫苏干和1克的白糖，搅拌均匀。
12．先将紫苏饭团捏成圆球状，压实，再用勺子把儿压出一个窝，做成心形状。撒少量的黑芝麻粒即可。
13．米饭里放2勺番茄酱和少许的盐，搅拌均匀，做成梅花的形状。
14．在梅花饭团上撒一些芝士丝和黑胡椒碎即可。
15．将少许的白米饭捏成实诚的团儿，用手指在中间戳一个洞。
16．在里面填充上三文鱼肉即可。
