碘的缺乏会引起大脖子，这个好像人人皆知。但是除此之外，碘对我们还有什么好处呢？对于正发育的婴幼儿来说，碘有促进于身体和大脑发育，因为发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长发育和性发育都有赖于甲状腺素；
在脑发育的初级阶段(从怀孕开始到婴儿出生后2岁)，人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素，如果这个时期饮食中缺少了碘，则会导致婴儿的脑发育落后，严重的在临床上面称为“呆小症”，而且这个过程是不可逆的，以后即使再补充碘，也不可能恢复正常。所以，补碘以于正在生长发育阶段的孩子来说，也是一个必修“课程”。
含碘的食物有哪些
1、海产品
海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。
2、陆地食物
陆地食品则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克～90微克/千克，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。
补碘美食食谱
紫菜海蛎豆腐汤
1、海蛎洗净，去掉未剥干净的海蛎细壳，加一大勺地瓜粉轻轻拌匀。
2、紫菜洗净，加入开水中煮开。
3、转小火，用筷子轻轻夹起海蛎，一个一个放到汤中，全放完后再开大火。
4、迅速放入切好的豆腐，煮一滚水就好。
5、加入炸好红葱头、白胡椒粉、盐巴即可。
