不可缺少的B族维生素
B族维生素和人体消化吸收有密切的关系,尤其是参与人体三大产能营养素的代谢,其中维生素B2可以参与细胞的修复与生长;缺乏B2会出现口腔溃疡,口角炎等症状;咳嗽修复期要多补充B2的食物;
维生素B2来源丰富,含量丰富的食物有肝脏、蛋类、大豆及豆制品,奶和奶制品、绿叶蔬菜、粗杂粮;这里面不推荐肝脏,因为肝脏蛋白质、脂肪含量高,在生病期间消化能力弱,不宜摄入高蛋白高脂肪食材;
维生素C
VC的功能非常强大,通常我们都了解它有强大的抗氧化作用,维生素C具有水溶性,是细胞质中重要的抗氧化剂,而且它的抗氧化作用主要是修复;孩子生病咳嗽期间VC对细胞修复有2个作用,促进胶原蛋白的合成和抗体的产生,VC可增加白血球吞噬细菌的能力、提升血液中干扰素含量从而增强人体抵抗力,让孩子更有力量对抗病毒和细菌;
VC的食物来源:新鲜的蔬菜和水果是VC的主要来源,尤其是蔬菜中的菠菜,甜椒,番茄,蒜苗等,以及水果中的猕猴桃、柑橘、枣等,建议通过蔬菜来补充VC;一般热带水果,如芒果、榴莲不建议在咳嗽期间,容易产生过敏,尤其是过敏性体质的孩子,更要注意;
针对上面两个因素,分享几款食谱:
1、胡萝卜小米粥
2、西红柿蔬菜南瓜面片汤
3、紫甘蓝彩椒汁
4、原味胡萝卜
说明:这类的食物还要很多,希望大家通过我上诉讲到的食材,可以灵活搭配;