我们常说饮食营养要均衡，不挑食、不偏食，才能拥有更健康的身体。虽说现如今的生活条件好了，但据调查发现，挑食、偏食的人却越来越多。特别是一些青少年儿童，这个不爱吃，那个不喜欢吃是常见现象（调查结果也显示，44.4%的3—5岁城市儿童存在偏食现象，50%的儿童挑食）。
为什么孩子会挑食，为什么她/他们总是有那么多的不喜欢？是因为条件好了的原因，还是因为现在的孩子就是和我们小时候不一样呢？其实，关于孩子挑食、偏食的问题，有专家指出，很大一部分错都在父母的身上。
父母是孩子的第一任老师，“如果他们在孩子面前吃饭就挑三拣四，孩子也容易挑食或偏食。”家长对食物软硬程度的忽视也是原因之一。因为成人牙口好，一些菜吃起来不成问题，但孩子却不行。当他们觉得某种食物不好嚼，就会敬而远之。孩子缺锌、贫血等同样会引发挑食和偏食。
妈妈文化程度越高，孩子偏食越多
人对饮食的偏好是从婴幼儿期开始的，而对孩子饮食行为的训练应提前到孕期，因此，准妈妈在怀孕期间就不能偏食、挑食。
另外一个调查结果也让人吃惊，报告显示，母亲文化程度越高，孩子偏食越多；家庭用于食物的支出越多，孩子偏食率也越高。这可能是因为母亲文化程度越高，越容易强迫孩子吃他们认为好的东西，一来导致饮食失衡，二来引起孩子反感。
