排骨，是我们日常最为常见的一种食材，排骨的做法极多，吃的人也较为广泛。可是，今天我想说的是，对于排骨的烹饪技巧，你真的懂吗？你真的知道怎样制作排骨料理才能做到既保留了排骨的有效营养价值，还能制作出来的排骨美味多样吗？
我家孩子就特别喜欢吃排骨，不管是蒸的、炒的、还是炸的，统统是‘来者不拒’。不过，说实话，我自认为在烹饪排骨的方法上，还是掌握了一些小技巧的（嘿嘿）。我家娃最喜欢吃的4种快手、营养、美味的排骨食谱做法，快快拿走吧！
1.蜜汁排骨
这道菜色泽亮丽，口感甜而不腻，是深受小朋友喜欢的一道下饭菜哦！妈妈们在制作的时候只要注意充分腌制，让排骨入味。并且准确把握烤制时间，说不定这道菜明天就能BlingBling出现在家里的餐桌上了呢
【 食 材 】
猪肋排500克、大葱1段、姜1小块、大蒜3瓣、排骨酱3汤匙、料酒2茶匙、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙
【 步 骤 】
1、将肋排洗净沥干后，用厨房纸巾擦干，斩成约10厘米长的段。将大葱切丝，姜切片，大蒜拍碎。将排骨酱、葱、姜、蒜、料酒、盐、白糖放入碗中搅拌均匀，成为腌制排骨的酱料。
2、将排骨放入酱料中搅匀，盖上盖子，放入冰箱腌制6小时以上使其入味。
3、烤箱预热5分钟，在烤盘内铺上一层锡纸，放在烤箱的最下层。然后将排骨放在烤架上，放于烤箱的中层，以200度的温度，烤约30-40分钟。
4、将烤熟的排骨取出，摆盘即可
营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。除了蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供钙质。
