在生活条件没有这么好的时候，也许是因为不能天天吃到想吃的肉食的原因，从而导致了我们总以为肉类的营养高于绿叶蔬菜，所以总是会把肉类当成最重要的食物给孩子吃。
但事实上是，蔬菜与肉类都需要，且要均衡搭配。只不过，如今的孩子大多都是“肉食动物”，每次吃饭只盯着装肉的盘子，至于蔬菜从来是不会主动动手去夹进碗里。
尤其是家里只有一个独生子女的，只要是家里好吃的、或者爷爷妈妈们认为营养好的食物，都是往孩子的碗里堆。久而久之让孩子养成了一种只吃肉不吃菜的习惯。
孩子不爱吃蔬菜怎么办？
现在什么事都讲究“不要输在起跑线上”，其实吃饭也一样，根据一项研究表明，想让孩子乖乖吃蔬菜，要早开始，多尝试。
根据一项发表在《公共科学图书馆.综合》上的新研究，研究者们对来自英国、法国和丹麦的三百余名4-38 个月大的婴幼儿进行了实验。他们让孩子们分别尝试一种此前没有吃过的新蔬菜，并分析了年龄、调味方式、尝试次数等因素与蔬菜泥接受程度的关系。
通过实验，研究者得出这样的结果：年龄较小的孩子更容易接受这种新蔬菜，而年龄稍大的孩子则更加挑剔。相比之下，为蔬菜泥加糖改善味道的做法反而没有多大帮助。
来自英国利兹大学的赫瑟林顿（Marion Hetherington）教授就建议：对于想鼓励孩子多吃蔬菜的家长，我们的研究提供了一些有用的建议。如果想让孩子多吃菜，你应该早点开始，并且不断尝试。我们的研究显示，即使是对很挑食的孩子，重复尝试5-10次也是有效的。
