生活中最常见的蛋类只有那几种,鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、庵鹌蛋、鸟蛋。然而,人们最喜欢吃和吃得最多的就是鸡蛋和鸭蛋,唯独鹅蛋吃得最少。鹅蛋,就是鹅子生的蛋,所以,它的个头很大,因此鹅蛋的价格相对比鸡蛋和鸭蛋都贵那么一些,再者鹅蛋的腥味比较重,这也是人们避而远之的原因之一。
其实,鹅蛋是非常有营养的蛋类食品,它的营养价值绝对不输于鸡蛋和鸭蛋,只是因为鹅蛋草腥味比较浓,人们不知道如何巧妙应用罢了!那么,鹅蛋怎么做好吃,怎样做鹅蛋才即有营养又没有腥味呢?
鹅蛋怎么做好吃?
鹅蛋怎么做好吃?
鹅蛋中含有多种维生素及矿物质,但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡鸭蛋。鹅蛋甘温,可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。下面就简单介绍几种鹅蛋的做法。
一、蒸鹅蛋
材料:鹅蛋、盐、韭菜
做法:
1、鹅蛋加入盐打散。
2、加入和鹅蛋等量的温水,打散。
3、旺火,水开后放入鹅蛋,大火蒸10分钟,撒上韭菜末。