四、豆腐山药猪血汤
材料:猪血、豆腐各200克,山药100克,葱、姜各少许。
做法:
1、将猪血和豆腐切块,鲜山药去皮,洗净切片备用,姜洗净切末备用,葱洗净后切成葱花备用。
2、将锅置火上加入水、鲜山药、姜末和盐,待水开后5分钟再加入豆腐和猪血。
3、20分钟后加入葱花、鸡精、香油,煮3分钟即可。
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五、青椒肚片
材料:猪肚150克,青椒400克,蒜适量。
做法:
1、猪肚洗净切片,放入加有醋的沸水锅中焯烫透后捞出,青椒、蒜均洗净切片备用。
2、锅内加入油烧热,放入蒜片爆香,加入青椒煸炒。
3、随后放入肚片、料酒、盐、高汤炒匀至熟,用水淀粉勾芡即可。